Chou chinois sauté Pour 4 personnes Ingrédients : 300 g de chou chinois 2 cuillères à soupe d'huile 2 oignons 1 cuillère à soupe de gingembre frais hâché 2 cuillères à soupe de sauce soja Préparation : Eplucher et émincer les oignons. Détacher les feuilles du chou chinois et les couper en larges lanières. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ou dans un wok et y faire dorer les oignons émincés avec le gingembre sans cesser de remuer. Ajouter les feuilles de chou en lanières et faire cuire 2 à 3 minutes tout en continuant à remuer. Verser la sauce soja. Poivrer. Servir bien chaud avec des nouilles chinoises ou des vermicelles de riz.